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無比實用的烘焙紙使用小技巧

2022-06-15 1586

  今天烘焙紙廠家洪昌來教朋友無比實用的烘焙紙使用小技巧,在家無聊還都不會用的朋友和洪昌一塊去學習了解怎么使用吧。做烘焙食品的時刻,老是會撞見脫模很困難,脫的不干凈等情況發生。今天教朋友如何進行利用烘焙紙解決某些小煩惱。

無比實用的烘焙紙使用小技巧

  市面上的烘焙紙分三種:防油紙,半透明紙(油紙),矽油紙。

  【防油紙】:這種紙的紙張接觸面無油紙的光亮,主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤餅干時墊在食物下面,以保持穩定烤盤的干凈。

  【油紙】:接觸面經過超級軋光,接觸面呈現油亮的光澤。它用法基本上跟防油紙一樣,最大的區別就是不防油,放水性也沒有防油紙好。

  【矽油紙】:是在半透明紙或防油紙的基礎上涂上食品等級分類的矽油。這種紙的優點:剝離度特別好,食物不易粘在紙上,且耐高溫,但價格比油紙跟防油紙都貴。

  方形烤盤是怎樣墊烘焙紙

  1.先將黃油融化,第二步有刷子涂抹在烤盤上

  2.將烘焙紙剪成與烤盤寬度一樣的尺寸,間距稍微留長一些,非常方便提拉。將烘焙紙鋪在烤盤底部,注意烤盤的直角邊要細心地壓實。

  3.在放好的下一張烘焙紙底部再涂一層黃油,再取一頁烘焙紙長條,上下位置放入烤盤中。

  4.蛋糕脫模時只要悄悄的往上一提,就能順利脫模,都不會散開,形狀規則,模具也很干凈。

  好,以上就是洪昌總結的無比實用的烘焙紙使用小技巧,大家看完是否已經明白了呢?感謝本次的閱讀,洪昌將會為大家帶來更多更實用的小技巧。


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